碎肉煎饼

【菜肴名称】碎肉煎饼
【菜肴做法】

1. 洋葱去皮及蒂尾洗净，切成1/2厘米宽细丝
猪肉绞碎
2. 炒锅放油30克，将洋葱炒软，趁热倒进面粉中，和绞肉，盐、糖、胡椒粉搅拌成厚糊状(若水分不够，可酌加热水)
3. 平底锅中加入油30克至40克，取糊料80克倒入锅内烘煎，到两面焦黄脆香即可食用

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】小麦面粉600克 洋葱（白皮）300克 猪肉(肥瘦)150克
【辅料】香菜30克
【调料】色拉油70克 盐20克 白砂糖5克 胡椒粉5克
【怎么做好吃】1. 此法免去饼皮，馅料分别做的麻烦。2. 洋葱一料可用茄子，南瓜，丝瓜，四季豆或青菜代替。3. 若家中有偏食之人，此道菜可以促进食欲，避免偏食造成营养不良。
【能量】3509.95千卡
【维生素B】60.42毫克
【蛋白质】118.32克
【脂肪】141.12克
【碳水化合物】466.91克
【叶酸】237.69微克
【膳食纤维】25.38克
【胆固醇】120毫克
【维生素A】94.4微克
【胡萝卜素】411微克
【硫胺素】3.2毫克
【核黄素】0.68毫克
【烟酸】18.36毫克
【维生素C】38.4毫克
【维生素E】53.3毫克
【钙】303.5毫克
【磷】1385.7毫克
【钾】1979.35毫克
【钠】7999.24毫克
【碘】21.86微克
【镁】385.85毫克
【铁】9.64毫克
【锌】6.13毫克
【硒】65.98微克
【铜】0.71毫克
【锰】1.25毫克

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