蚝油鸡翅

【菜肴名称】蚝油鸡翅
【菜肴做法】

1. 鸡翅用酱油腌5分钟
2. 锅放油烧热，放入鸡翅炸变色后取出
3. 锅中留少许油爆香葱、姜，倒入鸡翅、蚝油、糖、水、味精，焖煮至汁稠
4. 将锅开水加精盐，投入青江菜烫一下
5. 捞出冲凉排盘，把煮好的鸡翅排入即可

【做法工艺】焖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】广东菜,补气食谱,壮腰健肾食谱,胃调养食谱
【主料原料】鸡翅500克
【辅料】油菜250克
【调料】大葱20克 姜25克 蚝油40克 味精1克 盐5克 白砂糖20克 酱油20克 植物油50克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备植物油约300克。
【能量】1177.63千卡
【维生素B】61.33毫克
【蛋白质】101.67克
【脂肪】58.98克
【碳水化合物】63克
【叶酸】118.68微克
【膳食纤维】3.94克
【胆固醇】405毫克
【维生素A】406.7微克
【胡萝卜素】1605.3微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.56毫克
【烟酸】24.19毫克
【维生素C】91.6毫克
【维生素E】4.4毫克
【钙】348.65毫克
【磷】621.19毫克
【钾】1714.89毫克
【钠】3597.64毫克
【碘】0.48微克
【镁】186.17毫克
【铁】9.87毫克
【锌】3.33毫克
【硒】46.09微克
【铜】0.22毫克
【锰】1.75毫克

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