菜花三色蛋

【菜肴名称】菜花三色蛋
【菜肴做法】

1. 将菜花切成粗粒，放入开水中焯一下
2. 鸡蛋打入碗中加盐搅匀
3. 咸蛋蒸熟后切成粗粒
4. 皮蛋去壳切粗粒
5. 锅内倒油烧热，放入鸡蛋、咸蛋、皮蛋、菜花、葱粒搅匀，翻炒至鸡蛋熟
6. 将锅放入白芝麻炒香，撒在三色蛋上即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,防癌抗癌食谱,益智补脑食谱,肾调养食谱,美容养颜食谱
【主料原料】菜花400克 松花蛋（鸭蛋）70克 鸡蛋250克
【调料】香油1克 植物油15克 大葱5克 盐2克
【怎么做好吃】松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】510.83千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】51.67克
【脂肪】31.3克
【碳水化合物】28.84克
【叶酸】412.82微克
【膳食纤维】4.92克
【胆固醇】1888.1毫克
【维生素A】756.05微克
【胡萝卜素】123.2微克
【硫胺素】0.44毫克
【核黄素】1.12毫克
【烟酸】3毫克
【维生素C】244.15毫克
【维生素E】9.15毫克
【钙】279.69毫克
【磷】629.75毫克
【钾】1297.18毫克
【钠】1621.71毫克
【碘】72.76微克
【镁】106.94毫克
【铁】11.76毫克
【锌】5.33毫克
【硒】56.47微克
【铜】0.66毫克
【锰】0.84毫克

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