圆白菜虾皮

【菜肴名称】圆白菜虾皮
【菜肴做法】

1. 圆白菜掰开洗净，切成细丝，放入沸水锅内焯熟，捞入凉开水内过凉
2. 取出挤干水分后放入盆中，加入精盐、味精和白糖拌匀
3. 葱和姜洗净后切成末
4. 炒锅置火上，放油烧至六成热，放入虾皮、葱末和姜末炒匀
5. 加入酱油稍煮片刻，浇在圆白菜上，拌匀即成

【做法工艺】炝
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】私家菜,减肥瘦身食谱,美容养颜食谱,防癌抗癌食谱,糖尿病食谱,消化性溃疡食谱
【主料原料】虾皮100克 圆白菜500克
【调料】盐5克 大葱5克 姜5克 白砂糖10克 酱油10克 花生油50克 味精2克
【怎么做好吃】糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【能量】767.36千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】39.71克
【脂肪】53.21克
【碳水化合物】37.84克
【叶酸】125.95微克
【膳食纤维】5.28克
【胆固醇】428毫克
【维生素A】80.95微克
【胡萝卜素】361.7微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.31毫克
【烟酸】5.34毫克
【维生素C】200.35毫克
【维生素E】24.45毫克
【钙】1258.2毫克
【磷】743.28毫克
【钾】1292.73毫克
【钠】7901.13毫克
【碘】264.74微克
【镁】345.14毫克
【铁】12.24毫克
【锌】3.59毫克
【硒】79.48微克
【铜】1.38毫克
【锰】2.21毫克

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