炸羊肉塔

【菜肴名称】炸羊肉塔
【菜肴做法】

1.将羊肉剁成末
葱、姜切末，加入鸡蛋黄、味精、胡椒粉、盐、香油，拌均匀成馅待用
把蛋清加少量面粉，调成蛋清糊，面包切成半厘米厚、直径约3厘米的圆片
2.把切好的面包片抹上一层蛋清糊，再放上羊肉馅，做在塔形
3.锅内放油烧热，将羊肉投入，炸成金红色，熟透捞出，控净余油，摆盘内即可

【做法工艺】包卷炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】私家菜,低温环境作业人群食谱,补阳食谱,阳痿早泄食谱,肢寒畏冷食谱
【主料原料】羊肉(瘦)500克
【辅料】面包500克
【调料】鸡蛋150克 大葱10克 姜10克 盐2克 胡椒粉2克 味精1克 香油5克 小麦面粉10克 植物油100克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
【能量】2417.52千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】166.4克
【脂肪】63.57克
【碳水化合物】308.71克
【叶酸】173.88微克
【膳食纤维】3.43克
【胆固醇】1177.5毫克
【维生素A】410.1微克
【胡萝卜素】24.6微克
【硫胺素】1.12毫克
【核黄素】1.52毫克
【烟酸】35.16毫克
【维生素C】0.7毫克
【维生素E】16.13毫克
【钙】387.58毫克
【磷】1735.18毫克
【钾】2748.9毫克
【钠】2566.87毫克
【碘】79.75微克
【镁】293.67毫克
【铁】32.98毫克
【锌】35.82毫克
【硒】74.16微克
【铜】2.21毫克
【锰】2.45毫克

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