丁香火锅

【菜肴名称】丁香火锅
【菜肴做法】

1.将蛤蜊用热水焯一下，开壳取肉洗净
2.墨鱼除去腹内杂物洗净后，在开水锅里速烫一遍，然后切成2片
3.虾仁洗净
芹菜洗净
4.鱼丸切片
芹菜切成寸段
冻豆腐切成小块
葱切小段
5.粉丝用热水泡软，切成几段
6.将全部原料各一半入锅，汤也加入一半，并可加入适量葡萄酒及少量盐，旺火烧5-6分钟后，即可趁热吃，边吃边加

【做法工艺】火锅
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】补虚养身食谱,贫血食谱,高血压食谱,动脉硬化食谱,高脂血症食谱
【主料原料】蛤蜊200克 鱼丸100克 墨鱼120克 虾仁100克 丁香6克
【辅料】粉丝30克 芹菜50克 冻豆腐50克
【调料】大葱10克 味精3克 盐5克
【怎么做好吃】1. 丁香具有强列的芳香，有兴奋强身作用。2. 当身体疲劳时，食丁香火锅能使人精神振奋，增强全身活力，消除疲劳。
【能量】708.48千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】99.11克
【脂肪】10.21克
【碳水化合物】56.96克
【叶酸】24.09微克
【膳食纤维】2.47克
【胆固醇】1185.2毫克
【维生素A】74.1微克
【胡萝卜素】36.4微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.54毫克
【烟酸】10.64毫克
【维生素C】6.3毫克
【维生素E】10.92毫克
【钙】1069.92毫克
【磷】1484.52毫克
【钾】1829.54毫克
【钠】9057.96毫克
【碘】20.88微克
【镁】473.51毫克
【铁】38.63毫克
【锌】12.75毫克
【硒】246.32微克
【铜】3.74毫克
【锰】2.28毫克

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