脊骨海带汤

【菜肴名称】脊骨海带汤
【菜肴做法】

1. 海带丝洗净，上笼蒸半小时
2. 猪脊骨洗净，剁成块
3. 猪脊骨放进锅内倒入清水，放在旺火上烧沸，撇去浮沫
4. 放入葱段、姜片、精盐，煮至半熟
5. 下入海带炖烂，加入胡椒粉、味精、醋，调好味即成

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,贫血食谱,骨质疏松食谱,跌打骨折食谱,学龄期儿童食谱
【主料原料】猪脊骨500克
【辅料】海带(鲜)200克
【调料】盐8克 味精2克 醋15克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克
【能量】201.55千卡
【维生素B】60.16毫克
【蛋白质】4.4克
【脂肪】15.18克
【碳水化合物】35.01克
【叶酸】4.7微克
【膳食纤维】23.16克
【维生素A】138.1微克
【胡萝卜素】828.6微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.07毫克
【烟酸】3.58毫克
【维生素C】0.7毫克
【维生素E】4.74毫克
【钙】417.35毫克
【磷】76.92毫克
【钾】185.43毫克
【钠】8373.27毫克
【碘】1846.16微克
【镁】102.81毫克
【铁】5.99毫克
【锌】10.16毫克
【硒】1.69微克
【铜】0.18毫克
【锰】0.91毫克

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