溜炒白萝卜

【菜肴名称】溜炒白萝卜
【菜肴做法】

1.萝卜煮熟去皮切成薄片
葱切成段
姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用
2.鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出
3.花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,癫痫食谱,防癌抗癌食谱,理气调理食谱,清热解毒食谱
【主料原料】白萝卜450克
【辅料】鸡蛋120克 木耳(干)40克
【调料】花生油30克 淀粉(豌豆)4克 白砂糖8克 大葱5克 姜5克 盐2克 味精1克
【怎么做好吃】白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【能量】634.52千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】25.54克
【脂肪】41.63克
【碳水化合物】52.6克
【叶酸】258.21微克
【膳食纤维】16.73克
【胆固醇】702毫克
【维生素A】303.05微克
【胡萝卜素】141.7微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】0.64毫克
【烟酸】2.66毫克
【维生素C】94.85毫克
【维生素E】23.5毫克
【钙】339.3毫克
【磷】397.88毫克
【钾】1291.09毫克
【钠】1325.53毫克
【碘】32.64微克
【镁】148.91毫克
【铁】44.73毫克
【锌】4.14毫克
【硒】21.51微克
【铜】0.55毫克
【锰】4.3毫克

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