上汤娃娃菜

【菜肴名称】上汤娃娃菜
【菜肴做法】

1. 娃娃菜洗净，劈4段
2. 青椒、红椒、皮蛋切丁
3. 蒜切片
4. 葱切末
5. 蒜片、葱末炝锅
6. 蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精也行）
7. 水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开，煮到娃娃菜变软
8. 娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入放如汤中，煮一分钟
9. 加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】快餐\/主食,家常菜,防癌抗癌食谱,清热去火食谱,便秘食谱
【主料原料】娃娃菜300克
【辅料】松花蛋（鸭蛋）50克 青椒20克 柿子椒20克
【调料】大蒜（白皮）5克 大葱5克
【怎么做好吃】松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【能量】100.55千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】7.8克
【脂肪】5.46克
【碳水化合物】5.76克
【叶酸】10.18微克
【膳食纤维】0.72克
【胆固醇】304毫克
【维生素A】122.3微克
【胡萝卜素】87.9微克
【硫胺素】0.04毫克
【核黄素】0.1毫克
【烟酸】0.36毫克
【维生素C】40.9毫克
【维生素E】1.78毫克
【钙】39.4毫克
【磷】93.6毫克
【钾】125毫克
【钠】273.44毫克
【碘】5.32微克
【镁】10.75毫克
【铁】1.9毫克
【锌】0.84毫克
【硒】12.94微克
【铜】0.09毫克
【锰】0.09毫克

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