洋葱烩蛋

【菜肴名称】洋葱烩蛋
【菜肴做法】

1.将洋葱外面的老皮剥去,切掉根部,放入水中洗净后捞出,切成丝,将鸡蛋磕入碗中,加少许精盐,用筷子打散调匀. 2.炒锅上旺火,放植物油烧热,下鸡蛋液炒熟盛起.锅中再放20克油烧热,下洋葱丝炒片刻,加适量精盐,放适量开水烧沸,倒入鸡蛋,烧至洋葱熟烂时添味精,出锅盛入汤盆即成.

【做法工艺】烩
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,高血压食谱,营养不良食谱,青少年食谱
【主料原料】鸡蛋200克 洋葱（白皮）150克
【调料】植物油50克 盐3克 五香粉1克 酱油3克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】291.87千卡
【蛋白质】28.43克
【脂肪】17.98克
【碳水化合物】20.14克
【叶酸】250微克
【膳食纤维】1.41克
【胆固醇】1170毫克
【维生素A】472.5微克
【胡萝卜素】30微克
【硫胺素】0.27毫克
【核黄素】0.59毫克
【烟酸】0.92毫克
【维生素C】12毫克
【维生素E】3.99毫克
【钙】152.45毫克
【磷】325.28毫克
【钾】550.41毫克
【钠】1621.91毫克
【碘】56.27微克
【镁】48.12毫克
【铁】5.53毫克
【锌】2.62毫克
【硒】30.19微克
【铜】0.39毫克
【锰】0.33毫克

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