生菜豆皮汤

【菜肴名称】生菜豆皮汤
【菜肴做法】

1. 嫩生菜叶洗净沥干后切段
2. 豆腐皮洗净切丝
3. 火腿切成小菱形片备用
4. 汤锅放火上，倒入鸡汤和切好的豆腐丝，煮至汤开时，除去浮沫
5. 在汤中倒猪油，放入生菜叶，搅匀
6. 把生菜叶完全浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮几分钟
7. 然后加盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、白醋，调好口味
8. 最后放入火腿片，装入碗中即可

【做法工艺】煮
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】健脾开胃食谱,家常菜,营养不良食谱
【主料原料】生菜（团叶）100克 油皮100克
【辅料】火腿10克
【调料】猪油（炼制）15克 盐2克 味精1克 葱汁2克 姜汁2克 胡椒粉2克 白醋1克
【能量】597.63千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】55.14克
【脂肪】38.73克
【碳水化合物】16.6克
【叶酸】34.32微克
【膳食纤维】8.75克
【胆固醇】17.85毫克
【维生素A】115.85微克
【胡萝卜素】641.2微克
【硫胺素】0.23毫克
【核黄素】0.24毫克
【烟酸】1.7毫克
【维生素C】20毫克
【维生素E】47.38毫克
【钙】311.34毫克
【磷】558.58毫克
【钾】997.92毫克
【钠】1104.71毫克
【碘】5.52微克
【镁】211.82毫克
【铁】13.24毫克
【锌】4.75毫克
【硒】4.79微克
【铜】1.27毫克
【锰】2.89毫克

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