桑葚酒

【菜肴名称】桑葚酒
【菜肴做法】

1. 将桑葚捣汁煮过
2. 将米煮熟沥干
3. 大米与桑葚汁液拌匀，蒸煮后下酒曲适更是搅拌和匀，装入瓦坛内
4. 将瓦坛和在周围盛有棉花或稻草的箱子里发酵
5. 根据季节气温不同，直到发酵到味甜可口时，取出食用

【做法工艺】其他
【菜肴口味】糟香味
【菜系功效】延缓衰老食谱,肝调养食谱,壮腰健肾食谱,明目食谱
【主料原料】稻米300克 桑葚（紫、红）500克
【辅料】酒曲10克
【怎么做好吃】1. 补肝肾，明目，抗衰老；2. 适用于肝肾不足之耳鸣耳聋、视物昏花等衰老征象。
【能量】1278千卡
【蛋白质】30.2克
【脂肪】4.4克
【碳水化合物】298.2克
【叶酸】71.1微克
【膳食纤维】18.6克
【维生素A】15微克
【胡萝卜素】100微克
【硫胺素】0.33毫克
【核黄素】0.4毫克
【烟酸】5.7毫克
【维生素E】65.28毫克
【钙】189毫克
【磷】495毫克
【钾】469毫克
【钠】20.9毫克
【碘】6.9微克
【镁】102毫克
【铁】8.4毫克
【锌】6.35毫克
【硒】39.19微克
【铜】1.2毫克
【锰】5.32毫克

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