荔枝腰花

【菜肴名称】荔枝腰花
【菜肴做法】

1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用
2. 将猪腰子洗净，片净腰臊部分，用刀在一面切十字花刀，用（一半）盐，（一半）湿淀粉拌匀
3. 将葱洗净切丝，姜洗净去皮切丝
4. 蒜去皮切末，黄瓜洗净切片
5. 将白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、湿淀粉调成汁
6. 将炒锅油烧热，放腰花稍炒，随即下黄瓜、葱、姜、蒜，煸炒后烹入调好的汁装碟即可

【做法工艺】溜
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】四川菜,壮腰健肾食谱,补气食谱,水肿食谱
【主料原料】猪腰子500克
【辅料】黄瓜50克
【调料】白砂糖8克 醋8克 酱油5克 料酒8克 盐10克 味精5克 淀粉(玉米)4克 姜5克 大葱15克 大蒜（白皮）15克 花生油30克
【能量】776.43千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】82.88克
【脂肪】39.22克
【碳水化合物】23.59克
【叶酸】62.4微克
【膳食纤维】0.92克
【胆固醇】2150毫克
【维生素A】206.3微克
【胡萝卜素】67.6微克
【硫胺素】0.99毫克
【核黄素】5.94毫克
【烟酸】0.56毫克
【维生素C】6.2毫克
【维生素E】12.78毫克
【钙】94.43毫克
【磷】1096.77毫克
【钾】1209.1毫克
【钠】5325.27毫克
【碘】0.12微克
【镁】128.22毫克
【铁】2.99毫克
【锌】16.29毫克
【硒】787.16微克
【铜】0.27毫克
【锰】0.77毫克

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