木耳烧羊肉

【菜肴名称】木耳烧羊肉
【菜肴做法】

1.将羊肉洗净切成片，水发木耳去杂洗净
2.炒锅置火上，加油烧热，肉片倒入锅内，煸炒待肉片卷起时，烹入料酒再炒，并加入酱油、精盐、白糖、清水，加盖焖几分钟，待肉烂时放入木耳合炒，炒至木耳入味，撒进胡椒粉，推勺调即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,冬季养生食谱,产后调理食谱,气血双补食谱
【主料原料】羊肉(瘦)500克
【辅料】木耳(干)25克
【调料】料酒10克 盐3克 白砂糖5克 酱油5克 胡椒粉1克 植物油25克
【怎么做好吃】具有补气养血，温中暖下的作用。凡久病体弱、虚劳消瘦，胃蒸眩晕，以及虚寒吐利，产后受寒腹痛，或寒疝腹痛等症，均可作为温养食疗菜肴食用，常入食之可壮身健体，壮气力，耐寒冷。
【能量】667.97千卡
【蛋白质】105.98克
【脂肪】19.9克
【碳水化合物】16.19克
【膳食纤维】7.51克
【胆固醇】300毫克
【维生素A】59.35微克
【胡萝卜素】25.6微克
【硫胺素】0.8毫克
【核黄素】0.92毫克
【烟酸】26.73毫克
【维生素E】4.38毫克
【钙】111.73毫克
【磷】1065.32毫克
【钾】2223.31毫克
【钠】1826.37毫克
【碘】38.7微克
【镁】157.29毫克
【铁】44.43毫克
【锌】31.18毫克
【硒】37.01微克
【铜】0.69毫克
【锰】2.44毫克

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