油焖五香笋

【菜肴名称】油焖五香笋
【菜肴做法】

1.竹笋洗净去皮，切成块，放入开水中氽烫发，捞出
2.锅中倒入4杯水，放入竹笋块、大蒜和所有准备好的卤料（盐5克、大料2克、花椒粒5克、白糖30克、酱油30克），用大火煮开
3.开锅后改用小火卤60分钟左右，盛出
4.最后淋上香油就可以了吃了

【做法工艺】卤
【菜肴口味】五香味
【菜系功效】私家菜,减肥瘦身食谱,便秘食谱,健脾开胃食谱,祛痰食谱
【主料原料】竹笋500克
【辅料】大蒜（白皮）15克
【调料】香油10克 盐5克 八角2克 花椒5克 白砂糖30克 酱油30克
【能量】359.4千卡
【蛋白质】15.77克
【脂肪】11.59克
【碳水化合物】59.99克
【叶酸】14.69微克
【膳食纤维】11.52克
【维生素A】2.04微克
【胡萝卜素】12.3微克
【硫胺素】0.43毫克
【核黄素】0.48毫克
【烟酸】3.7毫克
【维生素C】26.05毫克
【维生素E】7.54毫克
【钙】110.52毫克
【磷】405.88毫克
【钾】2107.84毫克
【钠】3700.4毫克
【碘】0.72微克
【镁】62.86毫克
【铁】6.06毫克
【锌】2.28毫克
【硒】1.29微克
【铜】0.58毫克
【锰】6.43毫克

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