油淋牛肉

【菜肴名称】油淋牛肉
【菜肴做法】

1. 将熟牛肉切成丝
2. 葱、姜洗净切丝
3. 红辣椒切粒备用
4. 将所有调味料与牛骨高汤混合成调味汁
5. 把熟牛肉丝装盘，淋上调味汁
6. 再加上葱丝、姜丝、辣椒粒置于熟牛肉丝上
7. 把30克色拉油烧热后淋在牛肉丝上即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜
【主料原料】牛肉（瘦）200克
【辅料】辣椒(红、尖)20克
【调料】大葱50克 姜50克 色拉油30克 白砂糖1克 香油3克
【能量】551.04千卡
【维生素B】60.08毫克
【蛋白质】42.11克
【脂肪】38.03克
【碳水化合物】13.32克
【叶酸】7.56微克
【膳食纤维】3.19克
【胆固醇】116毫克
【维生素A】77.9微克
【胡萝卜素】395微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】13.41毫克
【维生素C】32.3毫克
【维生素E】24.39毫克
【钙】70.9毫克
【磷】388.08毫克
【钾】814.95毫克
【钠】120.2毫克
【碘】20.8微克
【镁】75.23毫克
【铁】7.01毫克
【锌】8.19毫克
【硒】21.86微克
【铜】0.43毫克
【锰】1.89毫克

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