鲜肉锅贴

【菜肴名称】鲜肉锅贴
【菜肴做法】

1.将韭黄摘洗干净，控净水分，切成末，同鲜肉末、姜末、葱末、香油、精盐、味精搅拌均匀，做成馅
2.将烫面（面粉以适量开水和成烫面）擀成皮，包入馅，做成锅贴状
3.平锅上火烧热，加少许底油，码摆做好的锅贴至锅满，加少许水盖盖焖煎成熟，煎面呈金黄色，再翻转过来，煎另一面也呈金黄色即可

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】快餐\/主食,营养不良食谱
【主料原料】小麦面粉800克
【辅料】韭黄300克 猪肉(瘦)500克
【调料】大葱4克 姜3克 香油15克 盐3克 味精2克
【能量】3755.21千卡
【维生素B】60.57毫克
【蛋白质】234.9克
【脂肪】66.59克
【碳水化合物】587.5克
【叶酸】227.75微克
【膳食纤维】33.38克
【胆固醇】405毫克
【维生素A】350.28微克
【胡萝卜素】787.66微克
【硫胺素】6.47毫克
【核黄素】1.05毫克
【烟酸】43.93毫克
【维生素C】45.24毫克
【维生素E】15.75毫克
【钙】358.99毫克
【磷】2426.83毫克
【钾】3634.75毫克
【钠】1676.38毫克
【碘】31.7微克
【镁】563.16毫克
【铁】25.05毫克
【锌】17.6毫克
【硒】109.21微克
【铜】1.34毫克
【锰】1.59毫克

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