阿胶炖鸡

【菜肴名称】阿胶炖鸡
【菜肴做法】

1.鸡及猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取洗净
2.鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，低火40分钟，取起鸡及瘦肉(如要吃汤渣无须取起)，下阿胶炖溶，约低火20分钟，食用时放精盐，用匙把可阿胶搅匀即可

【做法工艺】炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,补虚养身食谱,美容养颜食谱
【主料原料】鸡1200克
【辅料】猪蹄200克 阿胶25克
【调料】黄酒15克 姜2克 色拉油15克
【怎么做好吃】阿胶：阿胶畏大黄。
【能量】2669.57千卡
【蛋白质】277.07克
【脂肪】165.37克
【碳水化合物】15.85克
【叶酸】0.07微克
【膳食纤维】0.05克
【胆固醇】1656毫克
【维生素A】582.56微克
【胡萝卜素】3.4微克
【硫胺素】0.7毫克
【核黄素】1.29毫克
【烟酸】70.29毫克
【维生素C】0.08毫克
【维生素E】18.82毫克
【钙】180.84毫克
【磷】1941.65毫克
【钾】3129.8毫克
【钠】962.96毫克
【镁】241.13毫克
【铁】19.18毫克
【锌】15.64毫克
【硒】152.81微克
【铜】1.03毫克
【锰】0.48毫克

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