咸鱼炒饭

【菜肴名称】咸鱼炒饭
【菜肴做法】

1. 咸鱼去骨及鱼皮，切成米粒状
2. 菠菜梗切成米粒状
3. 蒜苗切粒
4. 热锅加油，倒入蒜苗、咸鱼翻炒
5. 再倒入菠菜梗小炒后
6. 将白米饭倒入炒开，即可

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】浙江菜,杭州菜
【主料原料】米饭(蒸)150克
【辅料】咸鱼40克 青蒜20克 菠菜75克
【调料】植物油20克
【怎么做好吃】菠菜富含各种维生素和矿物质，营养价值极高，然不宜过多食用，以免影响钙质吸收。
【能量】198千卡
【蛋白质】6.33克
【脂肪】0.74克
【碳水化合物】43.46克
【叶酸】65.92微克
【膳食纤维】2.06克
【维生素A】384.85微克
【胡萝卜素】2308微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.14毫克
【烟酸】3.42毫克
【维生素C】27.2毫克
【维生素E】1.46毫克
【钙】64.8毫克
【磷】133.25毫克
【钾】311.85毫克
【钠】69.51毫克
【碘】18微克
【镁】69.4毫克
【铁】4.28毫克
【锌】2.06毫克
【硒】1.58微克
【铜】0.18毫克
【锰】1.4毫克

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