青椒墨鱼丝

【菜肴名称】青椒墨鱼丝
【菜肴做法】

1.将墨鱼洗净切丝，青椒洗净切丝
2.炒锅注油烧至八成热，倒入墨鱼丝翻炒几下，加入青椒丝、料酒、酱油、盐，稍加翻炒，用淀粉勾芡，淋上熟油，装盘即成

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,补血食谱,通乳食谱,脾调养食谱,滋阴食谱
【主料原料】墨鱼250克
【辅料】青椒100克
【调料】酱油3克 料酒3克 盐3克 植物油20克 淀粉(豌豆)5克
【怎么做好吃】墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
【能量】248.44千卡
【蛋白质】39.2克
【脂肪】2.45克
【碳水化合物】18.45克
【叶酸】28.9微克
【膳食纤维】1.42克
【胆固醇】565毫克
【维生素A】57微克
【胡萝卜素】340微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.13毫克
【烟酸】5.46毫克
【维生素C】72毫克
【维生素E】4.32毫克
【钙】54.34毫克
【磷】439.12毫克
【钾】1157.18毫克
【钠】1769.26毫克
【碘】44.42微克
【镁】114.44毫克
【铁】3.67毫克
【锌】3.59毫克
【硒】94.25微克
【铜】1.82毫克
【锰】0.43毫克

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