奶汁炸鱼

【菜肴名称】奶汁炸鱼
【菜肴做法】

1. 将鱼剖洗干净，去除头尾切成8片
2. 鸡蛋、牛奶、面粉、精盐、胡椒粉调成鸡蛋面粉
3. 煎锅注油烧至五成热，将鱼片先蘸上面粉
4. 再滚上鸡蛋面糊，下入油内煎至金黄色装盘
5. 浇上柠檬汁，撒上香菜即可

【做法工艺】煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】草鱼1250克
【辅料】牛奶500克 小麦面粉100克 鸡蛋100克 柠檬100克 香菜15克
【调料】植物油150克 盐8克 胡椒粉2克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【能量】1984.79千卡
【维生素B】61.32毫克
【蛋白质】266.81克
【脂肪】61.1克
【碳水化合物】105.62克
【叶酸】352.67微克
【膳食纤维】5.23克
【胆固醇】1247.5毫克
【维生素A】383.15微克
【胡萝卜素】175.2微克
【硫胺素】0.78毫克
【核黄素】1.06毫克
【烟酸】4.08毫克
【维生素C】32.2毫克
【维生素E】35.47毫克
【钙】937.45毫克
【磷】2594.79毫克
【钾】5205.5毫克
【钠】3923.95毫克
【碘】30.49微克
【镁】484.67毫克
【铁】21.85毫克
【锌】8.91毫克
【硒】178.15微克
【铜】0.62毫克
【锰】0.55毫克

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