瓤冬瓜

【菜肴名称】瓤冬瓜
【菜肴做法】

1.冬瓜去皮去瓤，切成大块，放开水锅内煮六成熟时，捞出，再放凉水内泡20分钟，捞出沥去水分
2.豆腐压碎放在碗里，香菇洗净去杂质，冬荪洗净去皮切成末放在豆腐泥里，加盐、味精、香油、姜末拌成馅
3.冬瓜块改刀，切成4厘米长，0.66厘米厚的片，把馅夹在冬瓜片里，摆放在碗内，加入鲜汤100毫升，上笼蒸10分钟取出，扣盘内，把汤滗在锅内，烧沸勾入流水芡，淋入香油，浇在冬瓜上即成

【做法工艺】瓤
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,利尿食谱,清热解毒食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】冬瓜500克
【辅料】香菇（鲜）50克 冬笋50克 豆腐(北)100克
【调料】姜5克 盐3克 香油10克 味精3克 淀粉(豌豆)15克 白参菌10克
【怎么做好吃】中老年保健食谱
【能量】331.54千卡
【维生素B】60.15毫克
【蛋白质】15.21克
【脂肪】19.31克
【碳水化合物】34.93克
【叶酸】107.82微克
【膳食纤维】10.53克
【维生素A】12.9微克
【胡萝卜素】78.5微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.1毫克
【烟酸】2.57毫克
【维生素C】81.2毫克
【维生素E】15.58毫克
【钙】182.61毫克
【磷】224.37毫克
【钾】430.24毫克
【钠】1447.42毫克
【镁】121.57毫克
【铁】2.61毫克
【锌】1.65毫克
【硒】3.94微克
【铜】0.19毫克
【锰】0.53毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.