水焖鸡蛋

【菜肴名称】水焖鸡蛋
【菜肴做法】

1. 将干贝搓成丝
2. 海米切碎
3. 冬笋、冬菇均切成长3厘米，宽厚各0.2厘米的丝
4. 粉丝泡发截断
5. 鸡蛋磕入大碗内，放入以上配料与精盐、清汤200毫升、黄酒、酱油、味精，搅匀待用
6. 炒锅置中火上烧热，放入花生油烧至八成热时，倒入调好的蛋液，沿炒锅边滴入香油15克，将锅盖微火焖15分钟，至汤汁将尽时，将炒锅轻轻转动
7. 把剩余的香油沿锅边淋入，翻扣于平盘内即成

【做法工艺】焖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】山东菜,营养不良食谱,孕妇食谱,学龄期儿童食谱
【主料原料】鸡蛋300克
【辅料】干贝10克 虾米10克 粉丝75克 香菇（鲜）10克 冬笋20克 猪肉(肥)50克
【调料】大葱5克 姜3克 酱油10克 盐5克 黄酒10克 味精2克 香油40克 花生油50克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】1882.19千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】54.31克
【脂肪】161.28克
【碳水化合物】75.72克
【叶酸】349.82微克
【膳食纤维】1.54克
【胆固醇】1896.8毫克
【维生素A】723.69微克
【胡萝卜素】24.3微克
【硫胺素】0.42毫克
【核黄素】0.93毫克
【烟酸】2.7毫克
【维生素C】0.57毫克
【维生素E】54.88毫克
【钙】284.31毫克
【磷】576.58毫克
【钾】692.83毫克
【钠】3638.93毫克
【碘】90.09微克
【镁】95.01毫克
【铁】15.61毫克
【锌】5.31毫克
【硒】65.19微克
【铜】0.87毫克
【锰】0.84毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.