田园色拉

【菜肴名称】田园色拉
【菜肴做法】

1. 将莴苣去叶、皮清洗，切成丁
2. 红柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁
3. 葱头去外皮，洗净，切成片
4. 西芹择洗干净，切成斜刀片
5. 鲜蘑洗净，切成片
6. 嫩黄瓜洗净，切成片
7. 蒜切碎成末
8. 番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成块
9. 将所有菜料加橄榄油、香醋、精盐、胡椒粉、芥末粉、蒜末、柠檬汁拌匀即可

【做法工艺】凉菜
【菜肴口味】咸酸味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,健脾开胃食谱,减肥瘦身食谱,美容养颜食谱
【主料原料】莴笋150克 番茄100克 乳黄瓜150克 洋葱（白皮）100克 柿子椒50克 西芹50克
【辅料】蘑菇(鲜蘑)50克
【调料】橄榄油15克 香醋5克 盐3克 胡椒粉2克 芥末2克 大蒜（白皮）5克 柠檬汁3克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】304.99千卡
【维生素B】60.14毫克
【蛋白质】9.31克
【脂肪】16.85克
【碳水化合物】38.39克
【叶酸】37.9微克
【膳食纤维】9.65克
【维生素A】114.59微克
【胡萝卜素】684微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】0.33毫克
【烟酸】4.54毫克
【维生素C】107.18毫克
【维生素E】1.9毫克
【钙】167.84毫克
【磷】250.89毫克
【钾】1172.87毫克
【钠】6050.1毫克
【碘】5.81微克
【镁】133.05毫克
【铁】8.32毫克
【锌】2.72毫克
【硒】6.7微克
【铜】0.92毫克
【锰】1.09毫克

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