鸡蛋蒸鱼片

【菜肴名称】鸡蛋蒸鱼片
【菜肴做法】

先将鸡蛋用精盐1.5克、味精打匀，加入清水150毫升再搅匀
再将鱼片用精盐2.5克、熟油拌匀放在深碟里，把搅匀的鸡蛋倒入碟中捞匀，随放在笼内蒸至熟便成

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,补血食谱,益智补脑食谱,青少年食谱
【主料原料】鸡蛋100克 草鱼100克
【调料】盐4克 味精1克 猪油（炼制）3克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】239.05千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】31.4克
【脂肪】14.39克
【碳水化合物】3.57克
【叶酸】128.8微克
【胆固醇】634.79毫克
【维生素A】234.81微克
【硫胺素】0.11毫克
【核黄素】0.27毫克
【烟酸】0.24毫克
【维生素E】4.48毫克
【钙】74.88毫克
【磷】282.04毫克
【钾】479.6毫克
【钠】1821.54毫克
【碘】27.2微克
【镁】36.15毫克
【铁】3.35毫克
【锌】1.49毫克
【硒】26.06微克
【铜】0.17毫克
【锰】0.07毫克

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