炒素菜

【菜肴名称】炒素菜
【菜肴做法】

1.将香菇、木耳、黄花菜用热水泡开
2.花菜洗净，切成小朵，香干切片，用精盐、白糖、味精、淀粉与香菇、木耳、黄花菜拌匀
3.装入盘内，加盖高火4分钟
中途搅拌一次即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】微波食谱,高血压食谱,防癌抗癌食谱,益智补脑食谱,美容养颜食谱
【主料原料】菜花200克
【辅料】木耳(水发) 20克 黄花菜（干）10克 豆腐干20克 香菇（鲜）30克
【调料】盐5克 白砂糖5克 味精5克 淀粉(豌豆)10克 色拉油15克
【怎么做好吃】木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【能量】308.15千卡
【蛋白质】12.4克
【脂肪】16.36克
【碳水化合物】32.62克
【叶酸】83.03微克
【膳食纤维】4.87克
【维生素A】41.3微克
【胡萝卜素】248微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.23毫克
【烟酸】2.24毫克
【维生素C】123.5毫克
【维生素E】13.61毫克
【钙】152.75毫克
【磷】190.1毫克
【钾】515.85毫克
【钠】2460.74毫克
【碘】9.24微克
【镁】73毫克
【铁】5.55毫克
【锌】2.06毫克
【硒】2.85微克
【铜】0.35毫克
【锰】1.07毫克

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