蜇皮拌白菜

【菜肴名称】蜇皮拌白菜
【菜肴做法】

1.白菜心洗净 ，顶刀切成细丝
蜇皮切成细丝，放开水中烫一下捞出，投凉
菠菜梗烫一下，投凉，切成2厘米长的段
2.白菜丝摆在盘内垫底，放上蜇皮丝、菠菜梗、虾米、香菜，食用时浇上香油、酱油、醋即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】咸酸味
【菜系功效】私家菜,痛风食谱,便秘食谱,痔疮食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】白菜400克 海蜇皮50克
【辅料】香菜10克 虾米20克 菠菜10克
【调料】酱油10克 醋10克 香油5克
【怎么做好吃】原料白菜取白菜心，菠菜取菠菜梗。
【能量】183.9千卡
【蛋白质】17.8克
【脂肪】6.16克
【碳水化合物】17.28克
【叶酸】106.46微克
【膳食纤维】3.51克
【胆固醇】109毫克
【维生素A】152.2微克
【胡萝卜素】888微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】4.09毫克
【维生素C】132毫克
【维生素E】8.14毫克
【钙】411毫克
【磷】311.8毫克
【钾】317.1毫克
【钠】1986.18毫克
【碘】19.29微克
【镁】179.2毫克
【铁】9.45毫克
【锌】2.94毫克
【硒】25.34微克
【铜】0.77毫克
【锰】1.48毫克

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