美容兔肉

【菜肴名称】美容兔肉
【菜肴做法】

1.将兔肉切成1.5厘米厚的肉丁
2.兔肉丁与酱油、盐、黄酒、味精、胡椒粉、水淀粉拌匀
3.再将酱油、醋、白糖、盐、黄酒、味精、胡椒粉、水淀粉等调成芡汁
4.葱姜蒜切成片
5.炒锅置旺火上，下油烧至六成热，放入干辣椒、花椒炸成棕红色
6.放入兔肉丁炒至断生
7.加入姜片、葱片、蒜片炒出香味
8.入芡汁，收汁时放进花生仁，炒匀起锅

【做法工艺】抓炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】美容养颜食谱,益智补脑食谱,营养不良食谱,健脾开胃食谱,私家菜
【主料原料】兔肉250克
【辅料】花生仁（炸）50克
【调料】姜10克 大葱8克 醋5克 味精1克 胡椒粉1克 辣椒(红、尖、干)2克 花椒1克 白砂糖3克 酱油5克 盐1克 黄酒5克 淀粉(蚕豆)5克 植物油15克
【怎么做好吃】养颜美容药膳
【能量】585.56千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】61.96克
【脂肪】29.51克
【碳水化合物】27.61克
【叶酸】1.27微克
【膳食纤维】10.24克
【胆固醇】147.5毫克
【维生素A】69.01微克
【胡萝卜素】24.12微克
【硫胺素】0.45毫克
【核黄素】0.32毫克
【烟酸】14.86毫克
【维生素C】0.64毫克
【维生素E】5.6毫克
【钙】64.21毫克
【磷】680.15毫克
【钾】1085.61毫克
【钠】996.3毫克
【碘】0.2微克
【镁】99.97毫克
【铁】7.2毫克
【锌】5.24毫克
【硒】27.76微克
【铜】0.64毫克
【锰】0.96毫克

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