番茄牛肉

【菜肴名称】番茄牛肉
【菜肴做法】

1. 将牛肉洗净蒸熟，晾凉，切成厚片，放入碗内，加精盐、料酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，捡去葱、姜
干辣椒切成切成长2.5厘米长的段
番茄切成小片
2. 炒锅上火，舀入植物油，烧至七成热，放入牛肉片炒至棕褐色，取出
3. 锅内加少量油，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下番茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧混，用旺火收汁，加入白糖、味精、香油调味即成

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】私家菜,学生膳食,健脾开胃食谱,营养不良食谱
【主料原料】牛里脊肉150克 番茄150克
【调料】植物油30克 花椒2克 姜5克 白砂糖5克 酱油5克 盐3克 味精2克 料酒5克 大葱10克 香油10克 辣椒(红、尖、干)15克
【怎么做好吃】因有有过油炸制过程，需准备植物油50克。
【能量】377.12千卡
【维生素B】60.6毫克
【蛋白质】38.49克
【脂肪】19.82克
【碳水化合物】21.33克
【叶酸】17.26微克
【膳食纤维】10.06克
【胆固醇】66毫克
【维生素A】97.46微克
【胡萝卜素】580.2微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.18毫克
【烟酸】10.49毫克
【维生素C】21.5毫克
【维生素E】8.97毫克
【钙】39.69毫克
【磷】458.01毫克
【钾】688.68毫克
【钠】1760.81毫克
【碘】4.62微克
【镁】95.32毫克
【铁】2.63毫克
【锌】8.68毫克
【硒】5.56微克
【铜】0.21毫克
【锰】2.19毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.