炸虾酱鸡块

【菜肴名称】炸虾酱鸡块
【菜肴做法】

1. 虾酱等调料调匀成汁，将生鸡块放入腌渍2小时以上
2. 锅中加物油烧热，将鸡块放入炸熟，至金黄色

【做法工艺】清炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】山东菜
【主料原料】虾酱50克 鸡肉500克
【调料】大葱25克 姜25克 料酒30克 红曲10克 蚝油10克 白砂糖5克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 腐乳汁15克 植物油50克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
【能量】939.5千卡
【维生素B】125.19微克
【蛋白质】103.62克
【脂肪】51.07克
【碳水化合物】17.59克
【叶酸】41.75微克
【膳食纤维】1.32克
【胆固醇】530毫克
【维生素A】282.45微克
【胡萝卜素】59.7微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】0.54毫克
【烟酸】28.75毫克
【维生素C】1.75毫克
【维生素E】5.33毫克
【钙】225.2毫克
【磷】854.92毫克
【钾】1458.08毫克
【钠】3957.4毫克
【碘】145.46微克
【镁】125.41毫克
【铁】13.57毫克
【锌】6.41毫克
【硒】75.11微克
【铜】0.58毫克
【锰】1.36毫克

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