炸豆腐渣

【菜肴名称】炸豆腐渣
【菜肴做法】

1.将豆腐渣、淀粉、面粉、豆浆、芝麻、糖和精盐同放入盆内，搅拌均匀，揉成团，上模型按成各形形状，脱模
2.锅内倒入花生油，烧至八成热，放入做好的豆腐渣块，炸至表面呈棕红色时，捞出沥油，晾凉即可食用

【做法工艺】清炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】豆腐渣250克
【辅料】小麦面粉120克 豆浆100克 芝麻6克
【调料】盐10克 白砂糖100克 淀粉(豌豆)180克 花生油200克
【怎么做好吃】调料中的花生油作炸豆腐渣用宜准备实际用量多一些
【能量】3281.62千卡
【维生素B】60.08毫克
【蛋白质】22.82克
【脂肪】205.88克
【碳水化合物】340.97克
【叶酸】31.93微克
【膳食纤维】6.67克
【维生素A】15微克
【胡萝卜素】90微克
【硫胺素】0.61毫克
【核黄素】0.1毫克
【烟酸】2.8毫克
【维生素E】87.6毫克
【钙】137.8毫克
【磷】317.18毫克
【钾】467.76毫克
【钠】3953.27毫克
【碘】3.48微克
【镁】95.52毫克
【铁】11.63毫克
【锌】2.17毫克
【硒】9.39微克
【铜】0.63毫克
【锰】1.58毫克

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