雪菜罗汉笋

【菜肴名称】雪菜罗汉笋
【菜肴做法】

1. 将罗汉笋改刀成条，雪菜切末
2. 葱洗净切段
3. 蒜去皮洗净切片
4. 将罗汉笋用水氽透捞出
5. 炒锅上火，加油烧热
6. 葱、蒜、干辣椒爆锅
7. 煸炒雪菜后放入罗汉笋，调味，翻炒均匀，淋入香油即可

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】家常菜,健脾开胃食谱,祛痰食谱,利尿食谱,明目食谱,便秘食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】竹笋300克 芥菜100克
【调料】辣椒(红、尖、干)10克 大葱10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 香油10克 花生油20克
【怎么做好吃】雪菜要洗干净，菜品调味要准。
【能量】399.2千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】12.9克
【脂肪】32.25克
【碳水化合物】26.2克
【叶酸】92.64微克
【膳食纤维】11.57克
【维生素A】53.8微克
【胡萝卜素】320.6微克
【硫胺素】0.34毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】2.57毫克
【维生素C】47毫克
【维生素E】17.26毫克
【钙】273.5毫克
【磷】289.52毫克
【钾】1601.48毫克
【钠】1378.31毫克
【碘】0.16微克
【镁】46.96毫克
【铁】6.32毫克
【锌】2.78毫克
【硒】1.35微克
【铜】0.48毫克
【锰】5.18毫克

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