蒜烧石斑鱼

【菜肴名称】蒜烧石斑鱼
【菜肴做法】

1. 将石斑鱼宰杀去内脏洗净
2. 独蒜剥皮去头尾
3. 锅中下猪油烧热，放入大蒜过油，捞出待用
4. 锅中下香油，掺鲜汤，下盐、姜、味精、白糖、鸡精烧出味，捞去料渣
5. 放入石斑鱼和独蒜，待两者熟透入味时，起锅装盘即成

【做法工艺】蒜烧
【菜肴口味】蒜香味
【菜系功效】脾调养食谱,气血双补食谱,美容养颜食谱,孕妇食谱
【主料原料】石斑鱼650克
【辅料】大蒜（白皮）50克
【调料】姜5克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 鸡精2克 香油5克 猪油（炼制）30克
【怎么做好吃】鱼的鳃和内脏要清理干净；装盘时最好将石斑鱼和独蒜摆成图案。
【能量】390.91千卡
【蛋白质】3.33克
【脂肪】35.06克
【碳水化合物】17.56克
【叶酸】0.49微克
【膳食纤维】0.7克
【胆固醇】28毫克
【维生素A】12微克
【胡萝卜素】23.5微克
【硫胺素】0.03毫克
【核黄素】0.04毫克
【烟酸】0.36毫克
【维生素C】3.7毫克
【维生素E】5.59毫克
【钙】24.29毫克
【磷】61.31毫克
【钾】168.25毫克
【钠】2123.5毫克
【碘】15.33微克
【镁】13.02毫克
【铁】0.78毫克
【锌】0.49毫克
【硒】1.67微克
【铜】0.13毫克
【锰】0.34毫克

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