银耳芦笋

【菜肴名称】银耳芦笋
【菜肴做法】

1. 芦笋洗净，切5厘米左右长的段
2. 银耳、香菇分别用温水泡发，银耳撕小朵，香菇去蒂，沥干水分待用
3. 锅内倒油烧热，下葱丝、姜丝炒香
4. 将芦笋、银耳、香菇倒入并不断翻炒
5. 然后放入盐、味精调味，炒熟炒匀即可

【做法工艺】滑炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】滋阴食谱,美容养颜食谱,减肥瘦身食谱,便秘食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】芦笋200克 银耳(干)15克 香菇（鲜）50克
【调料】大葱5克 姜3克 植物油15克 盐2克 味精1克
【怎么做好吃】芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
【能量】82.56千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】5.92克
【脂肪】0.6克
【碳水化合物】23.36克
【叶酸】57.73微克
【膳食纤维】10.21克
【维生素A】36.59微克
【胡萝卜素】215.8微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.18毫克
【烟酸】3.25毫克
【维生素C】90.77毫克
【维生素E】0.19毫克
【钙】31.8毫克
【磷】167.89毫克
【钾】688.87毫克
【钠】887.93毫克
【镁】35.83毫克
【铁】3.67毫克
【锌】1.64毫克
【硒】2.21微克
【铜】0.22毫克
【锰】0.62毫克

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