竹笋炒牛肉

【菜肴名称】竹笋炒牛肉
【菜肴做法】

1.将鲜竹笋切成薄片
牛肉切片，加盐、酱油，料酒和湿淀粉调匀码味
2.锅内放油烧热，放入泡红辣椒、姜炒香，放牛肉片翻炒几下，放竹笋炒断生即可

【做法工艺】抓炒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】特色菜,健脾开胃食谱,气血双补食谱,补虚养身食谱,孕中期食谱
【主料原料】竹笋100克 牛肉(肥瘦)150克
【调料】泡椒10克 姜3克 盐2克 酱油3克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克
【怎么做好吃】可用冬笋代替竹笋。
【能量】226.67千卡
【蛋白质】32.69克
【脂肪】6.52克
【碳水化合物】11.46克
【叶酸】3微克
【膳食纤维】1.9克
【胆固醇】126毫克
【维生素A】11.34微克
【胡萝卜素】5.1微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】9.08毫克
【维生素C】5.12毫克
【维生素E】1.02毫克
【钙】46.93毫克
【磷】323.37毫克
【钾】736.89毫克
【钠】1086.25毫克
【碘】0.07微克
【镁】37.24毫克
【铁】5.86毫克
【锌】7.49毫克
【硒】9.79微克
【铜】0.37毫克
【锰】1.35毫克

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