水晶菠萝

【菜肴名称】水晶菠萝
【菜肴做法】

1.菠萝去皮洗净，切成长5厘米、宽2厘米的块，放在碗里，加盐水浸泡20分钟，取出码在盘内，摆上樱桃（红绿樱桃各6个）
2.锅内加上清水和白糖熬成汁，出锅，放入白醋调匀，晾凉后倒入盛有菠萝和红绿樱桃的盘内，放入冰箱内冰冻，食用时取出切成条块即可

【做法工艺】冻
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,肾调养食谱,利尿食谱,肾炎食谱
【主料原料】菠萝300克
【辅料】樱桃50克
【调料】白砂糖200克 盐5克 醋10克
【能量】949.1千卡
【蛋白质】2.26克
【脂肪】0.43克
【碳水化合物】237.79克
【叶酸】79.95微克
【膳食纤维】4.05克
【维生素A】26.5微克
【胡萝卜素】165微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.08毫克
【烟酸】1.04毫克
【维生素C】59毫克
【维生素E】1.11毫克
【钙】84.3毫克
【磷】66.1毫克
【钾】500.8毫克
【钠】1998.96毫克
【碘】12.3微克
【镁】37.4毫克
【铁】3.85毫克
【锌】0.79毫克
【硒】1.12微克
【铜】0.35毫克
【锰】3.65毫克

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