番茄双肉饭

【菜肴名称】番茄双肉饭
【菜肴做法】

1. 牛肉、猪肉放入绞肉机内绞成茸
2. 板肉、青椒、红椒、葱头、番茄切成丁
3. 大蒜切成末
4. 锅内放入鸡汤、大米和适量精盐煮沸，用小火焖30分钟
5. 锅内注油烧至六成热，下入葱头、大蒜炒至黄色
6. 放入猪肉、牛肉、青椒、红椒板肉、番茄和番茄酱炒熟，加盐和胡椒粉调好口味
7. 倒入米饭锅内拌匀，连锅放入烤箱内烤10分钟即可

【做法工艺】烤
【菜肴口味】茄汁味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】稻米400克
【辅料】猪肉(瘦)250克 猪肋条肉（五花肉）125克 牛肉（瘦）250克 番茄250克 柿子椒100克 洋葱（红皮）25克
【调料】色拉油100克 番茄酱75克 大蒜（白皮）10克 盐8克 胡椒粉5克
【怎么做好吃】稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】3750.2千卡
【维生素B】60.27毫克
【蛋白质】150.33克
【脂肪】198.88克
【碳水化合物】349.98克
【叶酸】132.65微克
【膳食纤维】10.65克
【胆固醇】483.75毫克
【维生素A】309微克
【胡萝卜素】1019.5微克
【硫胺素】2.18毫克
【核黄素】0.9毫克
【烟酸】45.56毫克
【维生素C】165.7毫克
【维生素E】80.24毫克
【钙】134.76毫克
【磷】1630.55毫克
【钾】3380.27毫克
【钠】3594.01毫克
【碘】46.11微克
【镁】338.66毫克
【铁】27.33毫克
【锌】27.85毫克
【硒】65.12微克
【铜】2.33毫克
【锰】5.81毫克

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