沙锅杂烩汤

【菜肴名称】沙锅杂烩汤
【菜肴做法】

1. 白肉切成薄片
2. 青菜洗净，切段
3. 炒锅放在火上，放入色拉油烧热，放入葱末炝锅，再放入面粉炒一下
4. 随即放汤，加入酱油、精盐、味精、料酒、姜末
5. 然后再放入炸豆腐、玉兰片、粉条、白肉片、青菜，浇沸
6. 倒在沙锅内，放至大火上，烧开即成

【做法工艺】烩
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,便秘食谱,营养不良食谱,学龄期儿童食谱,贫血食谱
【主料原料】油菜250克
【辅料】猪肉(瘦)75克 玉兰片40克 油豆腐75克 粉条75克
【调料】色拉油40克 料酒20克 小麦面粉15克 味精5克 酱油5克 盐5克 小葱10克 姜5克
【能量】1051.4千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】38.76克
【脂肪】59.68克
【碳水化合物】98.48克
【叶酸】134.24微克
【膳食纤维】9.01克
【胆固醇】60.75毫克
【维生素A】309.65微克
【胡萝卜素】1665微克
【硫胺素】0.65毫克
【核黄素】0.43毫克
【烟酸】6.53毫克
【维生素C】92.7毫克
【维生素E】50.66毫克
【钙】450.8毫克
【磷】485.9毫克
【钾】987.45毫克
【钠】2879.37毫克
【碘】1.83微克
【镁】157.75毫克
【铁】15.48毫克
【锌】5.99毫克
【硒】12.62微克
【铜】0.65毫克
【锰】2.26毫克

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