五香兰花干

【菜肴名称】五香兰花干
【菜肴做法】

1. 白豆腐干打兰花刀
2. 葱切段、姜切片
3. 炒锅上火，加油烧八成热后放入豆腐干，炒至水分净尽，色泽金黄时捞出控净油备用
4. 锅上火倒油烧热，煸炒葱、姜，加桂皮、大料、烹料酒，加调味品和水
5. 烧开放入豆腐干，用文火烧入味后，用旺火收汁即成

【做法工艺】烧
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】家常菜,骨质疏松食谱,小儿佝偻病食谱
【主料原料】豆腐干200克
【辅料】桂皮4克
【调料】八角2克 大葱7克 姜5克 酱油10克 料酒10克 白砂糖10克 味精1克 盐2克 植物油50克
【能量】336.54千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】33.61克
【脂肪】7.38克
【碳水化合物】36.69克
【叶酸】109.38微克
【膳食纤维】2.78克
【维生素A】2.31微克
【胡萝卜素】13.78微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.16毫克
【烟酸】0.87毫克
【维生素C】0.41毫克
【维生素E】0.02毫克
【钙】632.62毫克
【磷】571.52毫克
【钾】341.01毫克
【钠】1598.22毫克
【碘】92.64微克
【镁】148.69毫克
【铁】10.99毫克
【锌】3.7毫克
【硒】0.31微克
【铜】1.58毫克
【锰】3.08毫克

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