腌洋葱

【菜肴名称】腌洋葱
【菜肴做法】

1. 选出小而硬的洋葱剥去外皮，收拾干净，用100克水和1勺盐兑成水，将洋葱放进去腌上
2. 把腌过的洋葱放到清水里漂洗一下，然后捞出，擦干水，整齐地装入消过毒的玻璃瓶里
3. 在100克水里放进白糖和盐煮开，一边煮一边再依次倒入醋，各种香辛料，再煮一会儿
4. 将调料的水晾凉，然后倒进装洋葱的瓶里，密封存放

【做法工艺】腌
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】健脾开胃食谱,卤酱菜
【主料原料】洋葱（白皮）1000克
【调料】醋200克 白砂糖50克 胡椒5克 香叶3克 辣椒(红、尖、干)5克 盐3克
【能量】680.45千卡
【蛋白质】16.43克
【脂肪】3.31克
【碳水化合物】156.23克
【叶酸】156微克
【膳食纤维】11.2克
【维生素A】30.5微克
【胡萝卜素】203微克
【硫胺素】0.39毫克
【核黄素】0.41毫克
【烟酸】5.95毫克
【维生素C】80毫克
【维生素E】1.84毫克
【钙】285.36毫克
【磷】609.5毫克
【钾】2236.87毫克
【钠】1748.18毫克
【碘】12微克
【镁】190.51毫克
【铁】19.08毫克
【锌】5.31毫克
【硒】14.47微克
【铜】0.65毫克
【锰】8.02毫克

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