炸虾仁丸子

【菜肴名称】炸虾仁丸子
【菜肴做法】

1.鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅
2.勺中加植物油烧热，将虾蓉下成2.5厘米的丸子，炸熟呈金黄色时捞出，食时蘸花椒盐

【做法工艺】碎屑料炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】山东菜,低温环境作业人群食谱,阳痿早泄食谱,贫血食谱,补虚养身食谱
【主料原料】虾仁300克 猪肉(肥)100克
【辅料】鸡蛋300克 荸荠50克
【调料】小麦面粉30克 淀粉(豌豆)30克 大葱15克 姜15克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 植物油50克 椒盐15克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
【能量】1999.53千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】180.22克
【脂肪】123.81克
【碳水化合物】65.98克
【叶酸】349.14微克
【膳食纤维】2.54克
【胆固醇】3439毫克
【维生素A】801.45微克
【胡萝卜素】45.7微克
【硫胺素】0.61毫克
【核黄素】1.25毫克
【烟酸】17.67毫克
【维生素C】4.55毫克
【维生素E】10.56毫克
【钙】1864.68毫克
【磷】2490.4毫克
【钾】2435.69毫克
【钠】16445.65毫克
【碘】82.55微克
【镁】772.68毫克
【铁】41.44毫克
【锌】15.87毫克
【硒】279.82微克
【铜】7.59毫克
【锰】3.19毫克

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