清牛肉汤

【菜肴名称】清牛肉汤
【菜肴做法】

1. 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内
2. 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】贫血食谱,低温环境作业人群食谱,冬季养生食谱,孕中期食谱
【主料原料】牛肉(肥瘦)500克
【调料】白酒10克 姜汁5克
【怎么做好吃】此牛肉汤具有滋补的作用，贫血妇女最适合。
【能量】654.8千卡
【蛋白质】99.5克
【脂肪】21克
【碳水化合物】10克
【叶酸】0.6微克
【胆固醇】420毫克
【维生素A】35微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】0.7毫克
【烟酸】28.03毫克
【维生素E】3.25毫克
【钙】115.1毫克
【磷】841.4毫克
【钾】1080.5毫克
【钠】421.76毫克
【镁】100.1毫克
【铁】16.53毫克
【锌】23.72毫克
【硒】32.25微克
【铜】0.9毫克
【锰】0.2毫克

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