炸牛肉条

【菜肴名称】炸牛肉条
【菜肴做法】

1.把牛肉横纹切一指粗长条，拍松，将牛肉与酱油、砂糖、盐、味精搅拌在一起，腌5分钟
2.把花生油倒入锅内，用旺火烧至起烟，然后放入牛肉条，炸至牛肉条呈金红色，即捞起沥干油
3.把炸好的牛肉摆在碟上，再淋上番茄汁，即可食用

【做法工艺】清炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】私家菜,气血双补食谱,补虚养身食谱,冬季养生食谱
【主料原料】牛肉(肥瘦)500克
【调料】酱油100克 白砂糖50克 花生油50克 盐3克 味精1克 番茄汁10克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备花生油约200克。
【能量】1340.18千卡
【蛋白质】105.5克
【脂肪】71.05克
【碳水化合物】70.32克
【膳食纤维】0.2克
【胆固醇】420毫克
【维生素A】35微克
【硫胺素】0.25毫克
【核黄素】0.83毫克
【烟酸】29.7毫克
【维生素E】24.28毫克
【钙】198.66毫克
【磷】1055.54毫克
【钾】1420.46毫克
【钠】7440.88毫克
【碘】2.4微克
【镁】258.63毫克
【铁】26.89毫克
【锌】25.1毫克
【硒】33.68微克
【铜】1.06毫克
【锰】1.54毫克

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