炸麻团

【菜肴名称】炸麻团
【菜肴做法】

1. 将糯米粉加水适量和成面团，揪成适当大小的剂子，擀成圆皮
2. 将豆沙馅适量逐个包在糯米面皮内，团成圆球装
3. 将团好的球状糯米豆沙团外面抹一层鸡蛋清，接着滚一层芝麻，制成生麻团待用
4. 锅里放植物油烧热，逐个下入麻团，炸至外表金黄色时捞出装盘，撒上适量白糖即可

【做法工艺】碎屑料炸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】甜品\/点心
【主料原料】糯米粉500克
【辅料】芝麻50克 红豆沙50克 鸡蛋清40克
【调料】植物油75克 白砂糖10克
【怎么做好吃】由于麻团是一种含热量较高的甜食，因此不宜晚餐食用，中老年、体胖者也不宜常吃，糖尿病患者忌食。
【能量】2182.5千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】52.59克
【脂肪】24.89克
【碳水化合物】443.03克
【叶酸】126.55微克
【膳食纤维】8.9克
【硫胺素】0.76毫克
【核黄素】0.46毫克
【烟酸】13.48毫克
【维生素E】26.94毫克
【钙】455.1毫克
【磷】862毫克
【钾】881.8毫克
【钠】68.55毫克
【镁】355.8毫克
【铁】15.3毫克
【锌】10.12毫克
【硒】18.57微克
【铜】2.01毫克
【锰】8.41毫克

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