干煸冬笋

【菜肴名称】干煸冬笋
【菜肴做法】

1.将冬笋洗净，沥干水分，切成条
猪瘦肉切粒，榨菜洗净切粒
2.锅内注油烧热，放入冬笋炸至笋至淡黄色，捞出沥油
3.锅内留少许油，放入猪肉粒、冬笋条煸炒，再放入榨菜，炒至冬笋表面起皱时，加盐、味精、麻油、装盘即成

【做法工艺】干炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】四川菜,便秘食谱,防癌抗癌食谱,动脉硬化食谱,糖尿病食谱
【主料原料】冬笋300克 猪肉(瘦)150克
【辅料】榨菜180克
【调料】盐4克 味精3克 香油3克 植物油25克
【能量】421.68千卡
【蛋白质】47.91克
【脂肪】13.14克
【碳水化合物】34.25克
【叶酸】12.21微克
【膳食纤维】6.18克
【胆固醇】121.5毫克
【维生素A】252.6微克
【胡萝卜素】1122微克
【硫胺素】1.11毫克
【核黄素】0.5毫克
【烟酸】10.66毫克
【维生素C】6.6毫克
【维生素E】2.6毫克
【钙】357.88毫克
【磷】525.42毫克
【钾】1111.58毫克
【钠】9558.18毫克
【碘】2.55微克
【镁】134.99毫克
【铁】11.9毫克
【锌】5.64毫克
【硒】17.79微克
【铜】0.43毫克
【锰】0.71毫克

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