热炝茄子

【菜肴名称】热炝茄子
【菜肴做法】

1. 将茄子滚刀切成块
2. 青尖椒、红尖椒切成丝
3. 小葱、姜片、大蒜切成末
4. 先将茄子倒入热油中炸熟，再用开水浸一下漂去表面的油，放入盘中待用
5. 炒锅中加少许香油，放入花椒炸后取出，再加入干辣椒
6. 油热后倒入青尖椒丝、红尖椒丝炒熟，最后加入葱姜蒜末、酱油、香油、精盐、鸡精、白糖、醋拌匀，浇在茄子上即可

【做法工艺】炝
【菜肴口味】咸酸味
【菜系功效】家常菜,健脾开胃食谱,高血压食谱,高脂血症食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】茄子 500克
【辅料】青椒35克 辣椒(红、尖)35克
【调料】小葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 花椒3克 辣椒(红、尖、干)3克 香油5克 盐3克 鸡精2克 白砂糖5克 醋5克
【能量】219.1千卡
【蛋白质】7.72克
【脂肪】6.97克
【碳水化合物】41.37克
【叶酸】67.86微克
【膳食纤维】10.57克
【胆固醇】0.1毫克
【维生素A】157.49微克
【胡萝卜素】953.7微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.26毫克
【烟酸】3.87毫克
【维生素C】103.25毫克
【维生素E】9.94毫克
【钙】170.55毫克
【磷】182.48毫克
【钾】940.2毫克
【钠】1603.13毫克
【碘】24.19微克
【镁】88.01毫克
【铁】4.35毫克
【锌】1.81毫克
【硒】3.73微克
【铜】0.65毫克
【锰】1.56毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.