白灼芥菜

【菜肴名称】白灼芥菜
【菜肴做法】

1. 将芥菜择洗干净
2. 炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内
3. 酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可

【做法工艺】溜
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】明目食谱,私家菜,便秘食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】芥菜400克
【调料】植物油20克 白酱油5克 黄酒10克 姜汁3克 白砂糖3克
【能量】117.75千卡
【蛋白质】8.44克
【脂肪】1.6克
【碳水化合物】22.3克
【叶酸】330.4微克
【膳食纤维】6.41克
【维生素A】208微克
【胡萝卜素】1240微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.45毫克
【烟酸】2.14毫克
【维生素C】124毫克
【维生素E】2.96毫克
【钙】928毫克
【磷】200.54毫克
【钾】1143.6毫克
【钠】410.38毫克
【碘】0.12微克
【镁】105.39毫克
【铁】13.31毫克
【锌】2.91毫克
【硒】2.94微克
【铜】0.33毫克
【锰】1.77毫克

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