八宝锅蒸

【菜肴名称】八宝锅蒸
【菜肴做法】

将蜜瓜汁、蜜枣、橘皮（陈皮）及核桃仁均切成绿豆大颗粒，莲子发好，去皮心，扁豆去皮，入蒸笼蒸烂
将锅置旺火上，下油90克，烧至六成热，加入米粉、面粉炒香，加沸水150毫升搅匀，然后下白糖、果料粒、猪油30克、莲子、扁豆，炒至呈沙粒状（翻沙），盛入盘内，将樱桃摆上面即成

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】冬季养生食谱,营养不良食谱,健脾开胃食谱,补虚养身食谱,私家菜
【主料原料】糯米粉45克 小麦面粉45克
【辅料】蜜枣10克 核桃10克 丝瓜10克 陈皮6克 樱桃18克 莲子15克 白扁豆15克
【调料】白砂糖120克 猪油（炼制）120克
【怎么做好吃】效用：补脾健身。用于营养不良、不思饮食。冬季养生药膳
【能量】2062.61千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】18.18克
【脂肪】127.63克
【碳水化合物】222.67克
【叶酸】45.03微克
【膳食纤维】7.37克
【胆固醇】111.6毫克
【维生素A】44.78微克
【胡萝卜素】74.28微克
【硫胺素】0.38毫克
【核黄素】0.16毫克
【烟酸】3.11毫克
【维生素C】9.07毫克
【维生素E】12.66毫克
【钙】94.2毫克
【磷】313.56毫克
【钾】571.87毫克
【钠】9.58毫克
【碘】2.34微克
【镁】133.94毫克
【铁】4.05毫克
【锌】1.93毫克
【硒】6.19微克
【铜】0.66毫克
【锰】2.7毫克
【泛酸】0.18毫克

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