凉拌菜豆

【菜肴名称】凉拌菜豆
【菜肴做法】

1.豇豆去除头尾洗净，切小段
大蒜、辣椒均切末
2.锅中倒入半锅水烧开，放入豇豆烫熟，捞出沥干水分，盛大盘中
3.加入调味料（香油10克、盐5克）搅拌均匀，撒上大蒜和红辣椒就可以了

【做法工艺】拌
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,便秘食谱,糖尿病食谱,消化不良食谱
【主料原料】豇豆300克
【辅料】大蒜（白皮）10克 辣椒(红、尖)10克
【调料】香油10克 盐5克
【能量】192.6千卡
【蛋白质】9.28克
【脂肪】10.93克
【碳水化合物】21.37克
【叶酸】198.19微克
【膳食纤维】7.33克
【维生素A】149.7微克
【胡萝卜素】892微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】4.34毫克
【维生素C】72.1毫克
【维生素E】20.3毫克
【钙】89.7毫克
【磷】210.2毫克
【钾】389.1毫克
【钠】1974.4毫克
【镁】96.8毫克
【铁】1.83毫克
【锌】1.76毫克
【硒】2.77微克
【铜】0.46毫克
【锰】1.17毫克

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