麻辣鸭翅

【菜肴名称】麻辣鸭翅
【菜肴做法】

1. 鸭翅洗净，用料酒、酱油腌20分钟
2. 起油锅，烧热后放入鸭翅翻炒
3. 将腌鸭翅的料酒、酱油也倒进去，接着炒
4. 加入花椒和干红辣椒，再接着炒
5. 加入适量热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟
6. 放点盐调味，大火收汁，出锅

【做法工艺】炒
【菜肴口味】麻辣味
【菜系功效】家常菜,补虚养身食谱,滋阴食谱,清热去火食谱,补血食谱
【主料原料】鸭翅500克
【调料】料酒15克 酱油15克 白砂糖2克 盐5克 花椒8克 辣椒(红、尖、干)15克 植物油25克
【能量】799.89千卡
【蛋白质】86.13克
【脂肪】33.03克
【碳水化合物】48.24克
【膳食纤维】8.58克
【胆固醇】245毫克
【维生素A】71.84微克
【胡萝卜素】11.2微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】0.88毫克
【烟酸】12.56毫克
【维生素E】1.51毫克
【钙】164.32毫克
【磷】500.98毫克
【钾】730.42毫克
【钠】3101.5毫克
【碘】0.36微克
【镁】77.09毫克
【铁】13.42毫克
【锌】5.27毫克
【硒】50.42微克
【铜】0.19毫克
【锰】2.2毫克

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